新手入厨 (美食厨房系列)【精品】【PDF】

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【书籍】新手入厨 (美食厨房系列)【精品】【PDF】
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内容简介  · · · · · ·
煎炒烹炸一书通，各式食材大识别，十八般厨艺轻松学，美味佳肴自己做。

对于做菜你是新手吗？对厨具你一窍不通吗？想第一次下厨就能做出美味菜肴吗？请看这本《新手入厨》。

目录  · · · · · ·
1 巧妙用锅，让烹调一点灵
2 基本刀法示范
第1章 蒸
1 保留精华，原汁原味，蒸得好
2 茶碗蒸
3 蒜蓉蒸虾
4 豉汁排骨
第2章 煎炒
1 干爽香喷，煎得妙
2 菜脯蛋
3 干煎鲳鱼
……
第3章 烧煮
……
第4章 炖卤
……
第5章 炸
……
第6章 食材小别册